Éplucher et ciseler l’échalote. Éplucher et couper les avocats en petits cubes. Mélanger les avocats, l’échalote, le jus de citron et vérifier l’assaisonnement.

Toaster les tranches de pain. Étaler le Tapena® aux tomates confites puis la préparation d’avocats. Agrémenter les toasts de lanières de jambon et de feuilles de basilic.